Perkongsian : Nasi Lemak Sihat (Article By Kevin Zahri)

Nasi lemak tetap menjadi makanan tradisional orang Malaysia. Sememangnya sukar untuk meninggalkan kesedapan nasi lemak itu demi amalan diet.

So takpe ... kalau kita tidak boleh meninggalkan nasi lemak sekali pun. Kita boleh mengubahsuai pengambilannya berdasarkan ciri-ciri makanan yang lebih seimbang dan cita rasa seseorang itu. Tetapi sebelum saya tunjukkan pengambikan nasi lemak yang lebih “sihat”, mari kita lihat kandungan (kalori) nasi lemak biasa:

​

Wow, 925.1 kalori untuk satu hidangan memang dasyat dan melampau. Hampir sama dengan hidangan set meal di mcdonalds. Lagi-lagi kalau purata kandungan kalori dalam suatu hidangan seharusnya dalam lingkungan 400-500.

Berikut adalah a few tricks untuk “meringankan” hidangan nasi lemak

- Tukar nasi : 

• Mintak separuh nasi lemak & separuh nasi putih
•  Gantikan nasi lemak dengan nasi putih

- Pick your meat :

• Kalau nak makan ayam goreng pun, pilihlah bahagian dada ayam dan elakkan diri daripada memakan kulitnya.

- Putih telur sahaja: 

• Elakkan daripada memakan telur kuning. 

- Teh: 

• Minta “kurang manis”, atau “kosong”
• Minum separuh gelas sahaja
• Pilih air mineral

Apa tukaran yang dilakukan bergantung kepada cita-rasa anda. For me, saya tidak memerlukan nasi lemak dan akan meminta ia ditukarkan kepada nasi putih. Teh tarik dan ayam goreng tetapi menjadi kegemaran bagi saya, jadi I’ll include it in my nasi lemak tetapi saya kurangkan pengambilan teh tarik dan memilih bahagian dada ayam (tanpa lemak). It’s all about give and take. After all this, nasi lemak a la Kevin Zahri adalah seperti berikut.

*Air mineral memang convenient. Saya akan minum serba sedikit di restoran dan bawa selebihnya balik.

Ok, di sini 507.8 jauh lebih baik daripada 925.1 walaupun masih agak tinggi. Oleh kerana itu saya memang tidak menganjarkan untuk memilih nasi lemak setiap hari.

Jadi ingat: Setiap hidangan yang kurang sihat boleh diubahsuai untuk menjadi hidangan yang lebih baik dengan mengenal pasti excess calorie makanan berkenaan dan pengganti atau penukaran makanan yang bernas.

Apa yang ada tukar bergantung kepada cita-rasa anda. Remember its all about give and take untuk mengamalkan keseimbangan yang sesuai untuk diri anda.

Sumber artikel